慢性胃炎病人，饮食的治疗比药物治疗更重要，且贵在坚持。
食物宜软，容易消化，笋等粗纤维食品以及糯米制品应避免。辛辣、香味过浓的辣椒、花椒等能刺激胃粘膜，不宜食用。油炸食物不易消化，冷饮等冰冻食物亦能刺激胃，均应避免。进食时要细嚼慢咽。
烟、酒对慢性胃炎的发病以及病变的发展过程起到一个“帮凶”的作用，烟能刺激胃酸分泌，胃酸能破坏胃粘膜。
在动物实验中发现，香烟中的烟碱、尼古丁能使动物全身小血管收缩，当然也包括胃粘膜血管。因而推测，吸烟者易患慢性胃炎可能是由于尼古丁减少胃粘膜的血液供给。
尼古丁还可使一些抑酸药物如雷尼替丁的效应大为下降。
酒精中乙醇可破坏胃粘膜防御机制，使胃腔内氢离子反弥散人胃粘膜，引起粘膜充血、水肿．慢性胃炎者应该戒烟禁酒。
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